|
ÇÏ·ç 1.5³¢ °£ÇæÀû ´Ü½Ä ´ÙÀ̾îÆ® ½Ä»ç¹ý23kg °¨·® ÈÄ 7³â° À¯ÁöÇÏ´Â ·¹¹Ì·¹¹ÌÀÇ ºñ°á ·¹½ÃÇÇÁ¤°¡ : 17,600¿øÆǸŰ¡ 15,840¿ø (10% ÇÒÀÎ)
Ç°¸ñÁ¤º¸
Ã¥¼Ò°³Why °£ÇæÀû ´Ü½ÄÀΰ¡? ÇöÀç ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â ´ÙÀ̾îÆ® ¹× °Ç° ½Ä´Ü Æ®·»µå Áß Çϳª°¡ ¹Ù·Î ‘°£ÇæÀû ´Ü½Ä’ÀÔ´Ï´Ù. ½ÇõÀÌ ¾î·ÆÁö ¾Ê°í, ½Ä»ç ½Ã°£¿¡ ¸Ô´Â À½½ÄÀÇ Ä®·Î¸®³ª Á¾·ù¸¦ °úµµÇÏ°Ô Á¦ÇÑÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â Á¡¿¡¼ »ó´çÈ÷ ¸Å·ÂÀûÀ̱⠶§¹®ÀÌÁö¿ä. ¿¬¿¹ÀÎ, ¿îµ¿¼±¼ö, Á÷ÀåÀÎ, ³ëÀÎ µî ¸ðµç ºÐ¾ßÀÇ »ç¶÷µéÀÌ »ìÀ» »©°í °Ç°À» ÁõÁø½ÃÅ°°í »îÀº °£¼ÒÈÇϱâ À§ÇØ °£ÇæÀû ´Ü½ÄÀ» ¼±ÅÃÇÏ°í ÀÖ¾î¿ä. ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é °£ÇæÀû ´Ü½ÄÀº »ìÀ» »©°í üÁö¹æÀ» ÁÙÀÌ´Â ¹æ¹ýÀÏ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿°Áõ °¨¼Ò, ÁýÁß·Â Çâ»ó, ¼¼Æ÷ Á¤È, ¼÷¸é µî ´Ù¾çÇÑ °Ç° ÁöÇ¥µéµµ Çâ»ó½ÃÅ°´Â µ¥ ¸Å¿ì È¿°úÀûÀ̶ó´Â °ÍÀ» È®ÀνÃÄÑÁÝ´Ï´Ù.
¸ñÂ÷PART ONE GUIDE 010 Prologue ²À µé·ÁÁÖ°í ½ÍÀº ·¹¹Ì·¹¹ÌÀÇ ´ÙÀ̾îÆ® °æÇè´ã 014 Basics °£ÇæÀû ´Ü½Ä, ¹Ù·Î ¾Ë±â 022 Guide ·¹¹Ì·¹¹Ì°¡ ÃßõÇÏ´Â ÇÏ·ç 1.5³¢ °£ÇæÀû ´Ü½Ä¹ý 030 Menu ÇÏ·ç 1.5³¢ °£ÇæÀû ´Ü½Ä ·¹¹Ì·¹¹ÌÀÇ ½Ä´Ü ±¸¼º ¿øÄ¢ [Âü°í] ¸ñÂ÷¿¡¼ abc °¡ÀÌµå ¾ÆÀÌÄÜÀ» È®ÀÎÇϼ¼¿ä! ·¹½ÃÇÇÆÑÅ丮 ¿ä¸®Ã¥¸¸ÀÇ Æ¯Â¡, abc °¡À̵å a (advanced level) Áغñ °úÁ¤ÀÌ ´Ù¼Ò ¸¹Áö¸¸ µµÀüÇÒ ¸¸ÇÑ ¸ÀÀÖ´Â ·¹½ÃÇÇ b (beginner level) Àç·á, Á¶¸®¹ýÀÌ ¸ðµÎ °£´ÜÇÑ Ãʺ¸ÀÚ¸¦ À§ÇÑ ½¬¿î ·¹½ÃÇÇ c (choice recipe) ÀúÀÚ°¡ ƯÈ÷ ÃßõÇÏ´Â ½ºÆä¼È ·¹½ÃÇÇ PART TWO RECIPE ´Ü½Ä ÈÄ µçµçÇÑ 1³¢ ¸ÞÀο丮 036 ÇÒ¶óÆä´¢ ¹ö¼¸¿À¹É·¿ (b) 038 ¾Æº¸Ä«µµ ¸ß½ÃÄ¿À¹É·¿ 040 ¸¶½ºÄ«¸£Æ÷³× ÇÁ¸®Å¸Å¸ (a) 042 ²Ê¸®°íÃß Å븶´Ã ´ßººÀ½ 044 ´ß´Ù¸®»ì ä¼ÒººÀ½°ú °¥¸¯ ¿ä°ÅÆ®¼Ò½º (c) 046 ÇÁ·»Ä¡ ¾î´Ï¾ðġŲ 048 ¼±µå¶óÀ̵å Å丶ÅäġŲ 050 Å©¸®¹Ì Å丶ÅäġŲ°ú ½Ã±ÝÄ¡ 052 ¹öÅÍ Ä¡Å² Äݸ®Çöó¿ö ¶óÀ̽º (c) 054 ½º¸®¶óÂ÷ ¹öÆÈ·ÎġŲ°ú ·£Ä¡¼Ò½º 056 ´Ü¹éÁú Æøź ġŲ ¹ö¼¸ÇÇÀÚ 058 ´ëÆÄ Á¦À°ººÀ½ 060 µÈÀå »ï°ã±¸ÀÌ¿Í ºÎÃß¹«Ä§ 062 µÅÁö°í±â »õ¿ì ¿ÏÀÚÅÁ 064 ¾Æº¸Ä«µµ¿Í ¿ÀÀÌ µÅÁö°í±â ½Ó 066 µ¿³²¾Ædz Ä¥¸® ºñÇÁ½Ó 068 Å丶Åä Å©¸² ÇÔ¹Ú½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ¹öÅÍ ¾ç¹èÃߺºÀ½ 070 ¹ÌÆ®º¼°ú ¿ÀÀÌ ¿ä°ÅÆ®¼Ò½º (a) 072 ű¹½Ä ºñÇÁ»ø·¯µå 074 ä¼Ò µë»Ò Â÷µ¹µÈÀåÂî°³ 076 ºÎµå·¯¿î ¼è°í±â½ºÆ© (c) 078 »À ¾ø´Â °¥ºñÂò 080 ¾ç°¥ºñ±¸ÀÌ¿Í Ä¡¹ÌÃ߸®¼Ò½º 082 Äݸ®Çöó¿ö »õ¿ìººÀ½¹ä (b) 084 »õ¿ì¼¼ºñü 086 ±¸¿î ä¼Ò ¿¬¾î»ø·¯µå¿Í ¶¥Äá¹öÅÍ µå·¹½Ì 088 ¾Æ½ºÆĶó°Å½º ¿¬¾î±¸ÀÌ¿Í È¦·£´ÙÀÌÁî¼Ò½º 090 Çãºê ¸Ó·© ¿¬¾î±¸ÀÌ¿Í ½Ã±ÝÄ¡ººÀ½ (a) 092 °¡Áö Æĸ¶»ê (b) 094 ½ÉÇà °¡ÁöÇÇÀÚ 096 Äݸ®Çöó¿ö ¸¶¸£°Ô¸®Å¸ÇÇÀÚ PART THREE RECIPE ´Ü½Ä Àü °¡º¿î 0.5³¢ »çÀ̵å¿ä¸® 100 ¹ö¼¸ Å©¸²¼öÇÁ 102 ´ÜÈ£¹Ú¼öÇÁ 104 ´ß°í±â ´Þ°¿¼öÇÁ 106 ¾Æº¸Ä«µµ ·¹µåÄ¿¸®¼öÇÁ (c) 108 ¾ç¹èÃß ±×¸°»ø·¯µå 109 Àû¾ç¹èÃß ·¹µå»ø·¯µå 110 ½ÉÇà ¿¡±×»ø·¯µå (b) 112 Æ佺Åä ´Þ°¿»ø·¯µå (a) 114 ¸ß½ÃÄ Å丶Åä»ì»ç 115 »çõ½Ä ¿ÀÀÌ»ø·¯µå 116 ¿ÀÀÌ ÆäŸġÁî»ø·¯µå 117 ¾Æº¸Ä«µµ Ä«ÇÁ·¹Á¦ 118 ±¸¿î °¡Áö ¸ðÂ÷·¼¶ó»ø·¯µå (a) 120 ±¸¿î ÆÄÇÁ¸®Ä« ºÎ¶óŸ»ø·¯µå 122 ±¸¿î ´ÜÈ£¹Ú ºÎ¶óŸ»ø·¯µå (b) 124 ÈÆÁ¦ ¿¬¾î ·çÄݶó»ø·¯µå 126 90ÃÊ Àúź¼ö ´Þ°¿»§ 127 ¾¾¾Ñ Ä¡ÁîĨ (b) 128 Ȩ¸ÞÀ̵å Àúź¼ö ±×·¡³î¶ó (a) 130 ¸ðÂ÷·¼¶ó Ä¡ÁîĨ 132 ¸£¹ð ½ºÅ¸ÀÏ ÃÊÄÚĨÄíÅ° (c) 134 ¶¥Äá¹öÅÍÄíÅ° 136 ÃÊÄݸ´ ¾Æ¸óµåºñ½ºÄÚƼ 138 ºí·çº£¸® Å©·³ºí 140 ·¹¸ó ÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ© (c) 142 ³ë¿Àºì µþ±â »ýÅ©¸²ÄÉÀÌÅ© 144 ¼¼ °¡Áö ¿ìÀ¯ÄÉÀÌÅ© 146 ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö Å°Åä Ƽ¶ó¹Ì¼ö 148 ÃÊÄݸ´ ¾Æº¸Ä«µµÇªµù 149 º£¸®º£¸® ´Ü¹éÁúǪµù 150 ÄÚÄÚ³Ó ¾Æº¸Ä«µµ½º¹«µð 151 ºí·çº£¸® MCT ½º¹«µð À妽º 152 ÁÖÀç·áº° ¸Þ´º ã±â »ó¼¼ À̹ÌÁö
(°³)
1. ¹è¼Û
¹è¼ÛÀº ´çÀÏ ¿ÀÈÄ 4½ÃÀÌÀü(Åä¿äÀÏÀº ¿ÀÈÄ12½Ã)¿¡ ÁÖ¹®¹× °áÀ縦 ÇÏ½Ã¸é ´çÀϹè¼ÛµË´Ï´Ù. ¹è¼ÛÀº ÁÖ¹® ÈÄ °áÀç¿Ï·áÀÏÀ» ±âÁØÀ¸·Î 1~2ÀÏ ¾È¿¡ ¹è¼Û¿Ï·á¸¦ ¿øÄ¢À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ºÎµæÀÌÇÑ °æ¿ì(ÇØ´ç»óÇ°ÀÇ Ç°Àý ¹× ÀýÆÇ) °í°´´Ô²² Àüȸ¦ µå·Á¼ 󸮸¦ ÇÕ´Ï´Ù. 2. ¹è¼Û·á ¹è¼Û·á´Â 25,000¿ø ÀÌ»óÀÌ °æ¿ì À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼ ºÎ´ãÇÏ°í, ¹Ì¸¸ÀÏ °æ¿ì °í°´ÀÌ 2,500¿øÀ» ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ±¸¸Å±Ý¾×ÀÌ 25,000¿ø ÀÌ»óÀε¥ Àû¸³±Ý µîÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ½ÇÁ¦ °áÀç±Ý¾×ÀÌ 25,000¿ø ¹Ì¸¸ÀÌ µÇ´õ¶óµµ À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼ ¹è¼Û·á¸¦ ºÎ´ãÇÏ°í, Á¦ÁÖ¸¦ Á¦¿ÜÇÑ µµ¼Áö¿ªÀÇ °æ¿ì´Â 5,000¿øÀÌ Ãß°¡µË´Ï´Ù. Çؿܹè¼ÛÀº Àü¾× °í°´ºÎ´ãÀÌ µË´Ï´Ù. 5. ¹ÝÇ°/±³È¯
¹ÞÀ¸½Å ³¯ ºÎÅÍ ÀÏÁÖÀÏ À̳» ¹ÝÇ°/±³È¯ÀÌ °¡´ÉÇϽʴϴÙ. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é 󸮰¡ ºÒ°¡ÇÔÀ» ¾Ë·Á µå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ÁÖ¹®ÇϽŠ»óÇ°°ú ´Ù¸¥ »óÇ°ÀÌ ¹è¼ÛµÇ°Å³ª Æĺ», ³«ÀåÀÌ ÀÖ´Â µµ¼ÀÇ °æ¿ì ÀÌ¿ë¾à°ü¿¡ ÁØÇÏ¿© À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒ µîÀ» Çص帳´Ï´Ù. 4. ȯºÒ ¹ÞÀ¸½Å ³¯ºÎÅÍ 2ÀÏ À̳»·Î Àüȳª 1:1 °Ô½Ã±Û·Î Àû¾îÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇϽʴϴÙ. 5. ÁÖÀÇ °í°´´Ô º¯½ÉÀ¸·Î ÀÎÇÑ ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒ °í°´´Ô²²¼ Åùèºñ(¿Õº¹Åùèºñ)¸¦ ºÎ´ãÀÌ µÇ´Ï ÀÌÁ¡ À¯ÀÇÇØ ÁֽʽÿÀ. ¶ÇÇÑ °ÀÇÅ×ÀÙ/¾ãÀº¹®Á¦Áý/ºñ´ÒÆ÷ÀåµÈÁ¦Ç°µîÀº Çѹø ±¸¸ÅÇÏ½Ã¸é ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒÀÌ ÀüÇô ¾ÈµË´Ï´Ù. ½ÅÁßÈ÷ »ý°¢Çϼż ±¸¸Å ºÎŹµå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ºÒ·®Å×ÀÙÀÇ °æ¿ì ±× ºÒ·®ÀÌ µÈ °³º°Å×ÀÙÀ» À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î A/S¸¦ Çص帳´Ï´Ù. 6. ÁÖ¹®Ãë¼Ò, ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒÀº ´çÀÏ 3½Ã ÀÌÀü¿¡ ÇØÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ±× ÀÌÈÄ´Â ¹è¼Û µî¿¡ µû¸¥ Á¦ºñ¿ëÀ» ºÎ´ãÇÏ¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
|
|
||||||||
|
||||||||
|
||||||||
* »óÇ°»çÀÌÁî Ä¡¼ö´Â Àç´Â ¹æ¹ý°ú À§Ä¡¿¡ µû¶ó 1~3cm ¿ÀÂ÷°¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.