이 책에는 그런 고민과 경험이 가득 담겨 있습니다.
제가 18kg을 감량하며 먹은 다이어트 김밥 레시피와 함께
감량하는 동안 자주 이용한 30여 가지 식재료로 만든 다이어트 김밥 레시피를 소개했어요.
유튜브 ‘주부팔름’ 채널에 다이어트 요리 영상을 업로드하면서
많은 분들이 칭찬해주셨던 ‘집에 있는 식재료를 활용한 쉽고 간단한 요리,
그러면서 맛있고 살까지 빠지는 요리’에 주안점을 맞춰 개발한 레시피죠.
그뿐 아니라 다이어트 김밥을 활용하는 방법까지
실제로 도움이 될 수 있는 내용을 담았습니다.

- 저자의 말 중에서

흔한 재료로 아주 쉽게 만드는 초간단 다이어트 김밥
맛있게 먹기만 해도 살이 빠지는 다이어트 전용 김밥 공개
■ 동그란 김밥부터 주먹밥, 접는 김밥까지 다양한 다이어트 김밥 구성
■ ‘급진급빠’를 위한 밥 없는 김밥 ■ 건강한 다이어트 채식 김밥
■ 밀가루가 들어가지 않은 건강 레시피 ■ 요리 초보도 가능한 초간단 레시피

운동 없이 18kg을 감량한 저자의 비법 재료와 레시피 공개
다이어트 동그란 김밥 · 다이어트 주먹밥(삼각김밥) · 다이어트 접는 김밥
· 다이어트 김 없는 김밥 · 다이어트 채식 김밥

〈-18KG 다이어트 김밥〉은 이런 특징이 있어요!

1. 진짜 살이 빠지는 감량 재료로만 구성된 다이어트 김밥
저자가 실제로 다이어트를 하며 감량 효과를 확인한 음식으로만 재료로 구성해 만든 김밥 레시피입니다. 18kg 감량하며 먹었던 단 30여 가지의 식품만을 재료로 하여 확실한 체중 감량이 가능한 다이어트 김밥 레시피를 소개합니다. 서로 영양 궁합이 맞는 재료들, 맛 궁합이 맞는 재료들을 연구해 자신이 먹었던 식단을 좀 더 맛있고 가볍게 즐길 수 있기 위해 만든 김밥으로, 맛있게 먹으면서 살까지 뺄 수 있는 다이어트 전용 김밥 39개를 소개합니다.

2. 동그라미부터 삼각, 주먹밥, 접는 김밥, 채식 김밥 등 취향대로 즐기는 다이어트 김밥
다이어트가 지루하지 않도록 다양한 종류의 다이어트 김밥을 고를 수 있도록 하였습니다. 일반적인 동그란 모양의 김밥부터 삼각 모양의 주먹밥(삼각김밥), 샌드위치처럼 접어 먹는 김밥, 밥을 전혀 넣지 않은 새로운 맛의 ‘밥 없는 김밥’, 채소로만 만들어 먹는 채식 김밥까지 개인의 취향에 맞춰 김밥을 고를 수 있도록 구성했습니다. 만들기 쉽고 간단한 김밥을 원한다면 접는 김밥이나 주먹밥을, 건강한 체질 개선 다이어트를 원한다면 채식 김밥을, 조금 조리가 복잡해도 더 맛있고 특별한 다이어트를 원한다면 ‘밥 없는 김밥’을 골라보세요. 더 많은 감량이 가능한 밥 레시피도 함께 구성해 김밥 선택의 폭을 넓혔습니다.

3. 밀가루가 들어가지 않은 ‘NO 밀가루’ 김밥
본 책에 소개된 모든 김밥에는 밀가루가 들어가지 않습니다. 체중 감량뿐만 아니라 건강한 체질 개선까지 가능하도록 밀가루를 제외한 레시피로만 구성했습니다. 미용 목적의 다이어트 외에 건강을 위한 다이어트와 올바른 식습관 형성을 위한 식단 개선에도 좋은 김밥 레시피로, 가족과 함께 먹는 건강 도시락으로도 이용할 수 있습니다. 맛있으면서 건강하기까지 한 다이어트 김밥으로 남편과 아이, 그리고 ‘나’를 위한 도시락을 싸보세요.

4. 초보부터 프로, 유지어터까지 레벨 따라 고르는 맞춤 활용법 공개
이제 막 다이어트를 시작한 초보 다이어터부터 어느 정도 감량을 이룬 프로 다이어터, 다이어트를 끝내고 유지를 위해 애쓰는 유지어터까지, 개인의 상황과 다이어트 레벨에 따라 김밥을 고르고 식단을 짤 수 있도록 하였습니다. 저자가 실제 자신의 다이어트 경험을 바탕으로 재료와 난이도 등 여러 요소를 종합적으로 판단해 각각의 김밥에 ‘이 김밥을 먹으면 특히 더 좋은 유형’을 표시해두었습니다. 다이어트 김밥으로 식단을 짤 때 자신의 목표 감량 체중과 다이어트 상황에 따라 본인에게 맞는 김밥을 더 쉽게 선택할 수 있습니다.

5. 가성비 높은 초간단 김밥 레시피
일상에서 흔히 사용하고 먹는 식재료와 대체적으로 냉장고에 늘 있는 일반적인 재료로만 레시피를 구성했습니다. ‘주부팔름’이라는 유튜브 채널명처럼, 쉽게 구할 수 있으면서 물가의 영향을 많이 받지 않아 늘 저렴한 재료로 다이어트를 해온 저자인 만큼, 본 책에 소개되는 김밥의 재료들은 모두 주변에서 쉽게 볼 수 있고 저렴하게 구할 수 있는 재료들입니다. 이를 보다 명확하게 보여주기 위해 각 김밥마다 실제 재료비를 함께 표기했으며, 대부분 2~3천 원으로 만들 수 있는 김밥으로만 구성했습니다. 이처럼 다이어트를 위해 굳이 많은 돈을 쓰지 않아도 되는 가성비 높은 초간단 김밥들로만 구성했습니다. 또한 모든 계량을 밥숟가락과 티스푼, 국자 등 대부분의 주방에 항상 구비되어 있는 것들로 표기해 복잡한 계량 도구가 따로 필요 없이 간단한 요리가 가능하도록 하였습니다