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¡Ø ¾Ë·Áµå¸³´Ï´Ù.¹ßÇàÀÏ : 2022-03-15
Ã¥¼Ò°³ÀÌ Ã¥ÀÌ ¼ÓÇÑ ºÐ¾ßÀÌÅ»¸®¾Æ ÇöÁöÀÇ ¸ÀÀ» ±×´ë·Î »ì¸° °íÇ°°Ý ·¹½ÃÇÇ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®´Â ÀÌÁ¦ ¿ì¸® »ýÈ°¿¡ °¡±î¿öÁ® ÆĽºÅ¸, ÇÇÀÚ¿Í °°Àº À½½ÄÀº °£´ÜÇÑ ·¹Å丣Ʈ ½ÄÇ°À¸·Îµµ Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀº ¹°·Ð, ´©±¸³ª ¼Õ½±°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¿ä¸®·Î ÀÚ¸® Àâ¾Ò´Ù. ÇÏÁö¸¸ Á÷Á¢ ¸¸µé·Á°í ÇÏ¸é ¾ÆÁ÷Àº ¾î·Æ°Ô ´À²¸Áö´Â °Ô »ç½ÇÀÌ´Ù. ÀúÀÚ´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼ 10¿© ³â°£ »ì¸é¼ ½×Àº ³ëÇÏ¿ì°¡ ±×´ë·Î ³ì¾Æµç °¨¼ºÀûÀÎ ÀÌÅ»¸®¾Æ °¡Á¤½Ä ¿ä¸®·Î ¿ì¸®¸¦ ¾È³»ÇÑ´Ù. ±×Àú ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µé¾î ¸Ô´Â ¹ýÀÌ ¾Æ´Ñ ´©±º°¡¿Í ¾î¶»°Ô ¸Ô´ÂÁö, ¼ÒÁßÇÑ À̵é°ú ‘°°ÀÌ’ ¸ÔÀ¸¸ç ‘°°ÀÌ’ °¨µ¿ÇÏ´Â ¿ä¸®µé¿¡ °üÇÑ Ã¥À¸·Î, ´©±¸³ª ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé¾î ¸Ô°í ³ª´ ¼ö ÀÖ´Â ·¹½ÃÇÇ·Î ±¸¼ºÇß´Ù. °¢ ¿ä¸®ÀÇ Æ¯Â¡¿¡ ¸Â´Â ·¹½ÃÇÇ ¼Ò°³»Ó ¾Æ´Ï¶ó »çÁøÀ¸·Îµµ À½½ÄÀ» ÃæºÐÈ÷ ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¸¼ºÇÏ°í, ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ Ç³°æ°ú ºÐÀ§±â¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï »çÁøÀ» dz¼ºÇÏ°Ô ¹èÄ¡Çß´Ù. ÀÌ Ã¥Àº ÀÌÅ»¸®¾Æ ÄÚ½º ¿ä¸®ÀÇ ½ÃÀÛÀÎ Àüä ¿ä¸®(¾ÖÇÇŸÀÌÀú)ºÎÅÍ Ã¹ ¹ø° Á¢½Ã¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ÆĽºÅ¸¿Í ¸®¼ÒÅä, µÎ ¹ø° Á¢½Ã¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¸ÞÀÎ ¿ä¸®, ±×¸®°í »§°ú ÇÇÀÚ, µðÀúÆ® ¼øÀ¸·Î ¼Ò°³ÇÏ¿© ¼ø¼´ë·Î ¸ÔÀ¸¸é ¸¶Ä¡ ÄÚ½º ¿ä¸®¸¦ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¸¼ºÇß´Ù. °£´ÜÇÏ°Ô ½Ä»ç ÇÑ ³¢¸¦ ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾ÖÇÇŸÀÌÀú, Å丶Åä¼Ò½º Çϳª·Î ´Ù¾çÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ÆĽºÅ¸¸¦ ºñ·ÔÇÏ¿© ¸¸µé±â ±î´Ù·Ó°í ¾î·Á¿î »ýÆĽºÅ¸ ¸¸µå´Â °úÁ¤µµ ÀÚ¼¼È÷ ´Ù·ç¾ú´Ù. ¸ÞÀÎ ¿ä¸®´Â ½¬¿î ¿ä¸®ºÎÅÍ »ý¼± ¿ä¸®, °í±â ¿ä¸®±îÁö ´Ù¾çÇÏ°Ô ¼Ò°³ÇßÀ¸¸ç, µðÀúÆ®´Â ´©±¸³ª ºÎ´ã ¾øÀÌ ÃÖ´ëÇÑ ½±°í ¸ÅÀÏ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ¸Þ´ºµé·Î ±¸¼ºÇß´Ù. ÀÌó·³ Áý¿¡¼µµ ÃæºÐÈ÷ ÇØ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÀÏ»ó ¿ä¸®ºÎÅÍ È¨ ÆÄƼ¿ë ¿ä¸®±îÁö °ñ°í·ç ¼Ò°³ÇÏ°í ÀÖ¾î º¸´Â Àç¹Ì°¡ ½ò½òÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ´Ü¼øÈ÷ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÏ´Â °Í¸¸ÀÌ ¾Æ´Ñ ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼ »ì¸é¼ ´À²¼´ø °æÇè°ú Ãß¾ïÀÌ ¿ä¸® ÇϳªÇϳª¿¡ ¹¯¾î ÀÖ¾î, ÀúÀÚ°¡ ¾ó¸¶³ª ¿ä¸®¸¦ »ç¶ûÇÏ°í ¾ÖÁ¤À» ´À³¢´ÂÁö¸¦ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ü¼øÇØ º¸ÀÌ´Â ¿ä¸®µµ ¸¸µå´Â »ç¶÷ÀÇ Á¤¼º°ú Ãß¾ïÀÌ ±êµé¸é ´õ¿í ¸ÀÀÖ°í ¸Úµé¾îÁø ¿ä¸®·Î ź»ýÇÏ´Â ¸¶¹ý°ú °°Àº È¿°ú¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ä¸®¿¡ ¾ôÈù ¿¡ÇǼҵ带 ÀÐÀ¸¸é¼ µû¶óÇÏ´Ù º¸¸é Á¶±ÝÀº ³¸¼³°í ¾î·Æ°Ô ´À²¸Á³´ø ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®°¡ ¾î´À»õ ½±°Ô ´À²¸Áö°í ¿ä¸®¸¦ Áñ±â°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù. ÁÖº¯ »ç¶÷µé°ú ÇÔ²² À½½ÄÀ» ¸¸µé¾î ¸Ô°í À̾߱⸦ ³ª´©´Â ÇູÀ» ´À²¸ º¸ÀÚ. ¢º ¡º·Î¸¶ÀÇ ¹Ì°¢ ¹Ý»ó±â¡» ºÏÆ®·¹ÀÏ·¯ * ÃâÆÇ»çÀÇ »çÁ¤¿¡ µû¶ó ¼ºñ½º°¡ º¯°æ ¶Ç´Â ÁßÁöµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. * window7ÀÇ °æ¿ì »ç¿îµå ¿¬°áÀÌ ¾øÀ»½Ã, µ¿¿µ»ó Àç»ý¿¡ ¿À·ù°¡ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. À̾îÆù, ½ºÇÇÄ¿ µîÀÌ ¿¬°áµÇ¾î ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎ ÇϽðí Àç»ýÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù. ¸ñÂ÷PROLOGUE ÀÏ·¯µÎ±â part1 ANTIPASTI Àüä ¿ä¸® Ä«Æ÷³ªÅ¸ ¾Æ¶õÄ¡³ë Çع° ºê·ÎÄݸ® °¨ÀÚ Å©·ÎÄÏ ÂüÄ¡ ¿Ã¸®ºê Æ¢±è ´ÀŸ¸®¹ö¼¸°¡½º »ø·¯µå Å丶Åä °¡½ºÆÄÃÊ ºÓÀº ¼ø¹« ¿°Àå ¿¬¾î ÆÇÀÚ³Ú¶ó ¾ÈÃʺñ ºê·ç½ºÄÉŸ 3Á¾ ¿Á¼ö¼ö »ø·¯µå °¡Áö È£¹Ú ÇÇŬ °¨ÀÚ Æ佺Åä »ø·¯µå Å丶Åä ·Î½ºÆ® ÄÉÀÌÆÛ¼Ò½º ±×¸± »ø·¯µå ±Ù´ë°¨ÀÚÁÙ±âÄá ººÀ½ part2 PRIMI PIATTI ù ¹ø° Á¢½Ã, ÆĽºÅ¸¿Í ¸®¼ÒÅä »ýÆĽºÅ¸ ¶óºñ¿Ã¸® ´¢Å° °í¸£°ïÁ¹¶ó¿Í ½Ã±ÝÄ¡ ´¢Å° ¾Æ¸¶Æ®¸®Ä¡¾Æ³ª Âüġĵ ÆĽºÅ¸ ±î¸£º¸³ª¶ó ǪŸ³×½ºÄ« »õ¿ì ¹ÙÁú Æ佺Åä ÆĽºÅ¸ TaniaÀÇ Å©·¹ÀÌÇÁ ¶óÀÚ³Ä °¡Áö ¶óÀÚ³Ä °¡Áö¸»ÀÌ ÆĽºÅ¸ Å丶Åä ¶ó±¸ ÆĽºÅ¸ ºñ°Ç ±î¸£º¸³ª¶ó ¿©¸§ Å丶Åä ÆĽºÅ¸ ºê·ÎÄݸ®´Ï ¾Ë¸®¿À¿Ã¸®¿À ¸ñµ¿ÀÇ ¸®ÄÚŸ Ä¡Áî ÆĽºÅ¸ º´¾Æ¸®Äá ¶ó±¸ ÆĽºÅ¸ ¾Æ½ºÆĶó°Å½º Ä«³Ú·Î´Ï ¿Õ¼Ò¶ó °¡Áö ÆĽºÅ¸ È£¹Ú ºÀ°ñ·¹ ÆĽºÅ¸ ¿Àºì ÆĽºÅ¸ Çع° ÆĽºÅ¸ ·çÄݶó »ýÂüÄ¡ ÆĽºÅ¸ ±×¸±µå ä¼Ò Çع° ÆĽºÅ¸ »ø·¯µå »çÇÁ¶õ ¸®¼ÒÅä Çع° ¸®¼ÒÅä Èæ¹Ì ¿¬¾î »ø·¯µå ²¿¸®Âò ÆÄÆĸ£µ¨·¹ ÂüÄ¡ ¶ó±¸ ¶ó±¸ ºñ¾ÓÄÚ ÆĽºÅ¸ part3 SECONDI PIATTI µÎ ¹ø° Á¢½Ã, ¸ÞÀÎ ¿ä¸® ÁöÁßÇØ½Ä Çع°ÅÁ ġŲ³Ê±ê °¡Áö ÆÄ´Ï´Ï Çع° »ø·¯µå ¹®¾î »ø·¯µå ¾ç°í±â ĿƲ¸´ ±½Àº¼Ò±Ý ¿Àºì »ý¼±±¸ÀÌ ÀÌÅŸ®¾ð È£¹Ú ¹ÌÆ®º¼ ¸ðµÒ ä¼Ò±¸ÀÌ ¹Ù»è ¿À¡¾î ²¿Ä¡±¸ÀÌ ÀÌÅŸ®¾ð µÅÁöÁ·¹ß ÀÌÅŸ®¾ð °¨ÀÚ ±×¶óÅÁ °¨¹Ù½º Arnaldo ÇҾƹöÁöÀÇ ·»Æ¿Äá ¼öÇÁ part4 PANE E PIZZA »§°ú ÇÇÀÚ ¹«¹ÝÁ× »§ ¸¶¸£°Ô¸®Å¸ ÇÇÀÚ Ä®Á¶³× Æ÷Ä«Ä¡¾Æ Ÿ¶ö¸® part5 DOLCI µðÀúÆ® µþ±â »ýÅ©¸² Å©·¹ÀÌÇÁ MariagraziaÀÇ Âüº§·Î³× ¹Ù³ª³ª Ç÷³ ÄÉÀÌÅ© ÃÊÄݸ´ ¹è ÄÉÀÌÅ© ÃÊÄݸ´ »ì¶ó¹Ì »ç°ú ÄÉÀÌÅ© »ç¸£µ¥³Ä µµ³Ó ¸®ÄÚŸ Ä¡Áî ÄÉÀÌÅ© ±×¶õºñ½ºÄÚƼ
(°³)
1. ¹è¼Û
¹è¼ÛÀº ´çÀÏ ¿ÀÈÄ 4½ÃÀÌÀü(Åä¿äÀÏÀº ¿ÀÈÄ12½Ã)¿¡ ÁÖ¹®¹× °áÀ縦 ÇÏ½Ã¸é ´çÀϹè¼ÛµË´Ï´Ù. ¹è¼ÛÀº ÁÖ¹® ÈÄ °áÀç¿Ï·áÀÏÀ» ±âÁØÀ¸·Î 1~2ÀÏ ¾È¿¡ ¹è¼Û¿Ï·á¸¦ ¿øÄ¢À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ºÎµæÀÌÇÑ °æ¿ì(ÇØ´ç»óÇ°ÀÇ Ç°Àý ¹× ÀýÆÇ) °í°´´Ô²² Àüȸ¦ µå·Á¼ 󸮸¦ ÇÕ´Ï´Ù. 2. ¹è¼Û·á ¹è¼Û·á´Â 25,000¿ø ÀÌ»óÀÌ °æ¿ì À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼ ºÎ´ãÇÏ°í, ¹Ì¸¸ÀÏ °æ¿ì °í°´ÀÌ 2,500¿øÀ» ºÎ´ãÇÕ´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ±¸¸Å±Ý¾×ÀÌ 25,000¿ø ÀÌ»óÀε¥ Àû¸³±Ý µîÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ½ÇÁ¦ °áÀç±Ý¾×ÀÌ 25,000¿ø ¹Ì¸¸ÀÌ µÇ´õ¶óµµ À̱×ÀëÇ÷¯½º¿¡¼ ¹è¼Û·á¸¦ ºÎ´ãÇÏ°í, Á¦ÁÖ¸¦ Á¦¿ÜÇÑ µµ¼Áö¿ªÀÇ °æ¿ì´Â 5,000¿øÀÌ Ãß°¡µË´Ï´Ù. Çؿܹè¼ÛÀº Àü¾× °í°´ºÎ´ãÀÌ µË´Ï´Ù. 5. ¹ÝÇ°/±³È¯
¹ÞÀ¸½Å ³¯ ºÎÅÍ ÀÏÁÖÀÏ À̳» ¹ÝÇ°/±³È¯ÀÌ °¡´ÉÇϽʴϴÙ. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é 󸮰¡ ºÒ°¡ÇÔÀ» ¾Ë·Á µå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ÁÖ¹®ÇϽŠ»óÇ°°ú ´Ù¸¥ »óÇ°ÀÌ ¹è¼ÛµÇ°Å³ª Æĺ», ³«ÀåÀÌ ÀÖ´Â µµ¼ÀÇ °æ¿ì ÀÌ¿ë¾à°ü¿¡ ÁØÇÏ¿© À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒ µîÀ» Çص帳´Ï´Ù. 4. ȯºÒ ¹ÞÀ¸½Å ³¯ºÎÅÍ 2ÀÏ À̳»·Î Àüȳª 1:1 °Ô½Ã±Û·Î Àû¾îÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇϽʴϴÙ. 5. ÁÖÀÇ °í°´´Ô º¯½ÉÀ¸·Î ÀÎÇÑ ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒ °í°´´Ô²²¼ Åùèºñ(¿Õº¹Åùèºñ)¸¦ ºÎ´ãÀÌ µÇ´Ï ÀÌÁ¡ À¯ÀÇÇØ ÁֽʽÿÀ. ¶ÇÇÑ °ÀÇÅ×ÀÙ/¾ãÀº¹®Á¦Áý/ºñ´ÒÆ÷ÀåµÈÁ¦Ç°µîÀº Çѹø ±¸¸ÅÇÏ½Ã¸é ±³È¯/¹ÝÇ°/ȯºÒÀÌ ÀüÇô ¾ÈµË´Ï´Ù. ½ÅÁßÈ÷ »ý°¢Çϼż ±¸¸Å ºÎŹµå¸³´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ºÒ·®Å×ÀÙÀÇ °æ¿ì ±× ºÒ·®ÀÌ µÈ °³º°Å×ÀÙÀ» À̱×ÀëÇ÷¯½ºÀÇ ºñ¿ëÀ¸·Î A/S¸¦ Çص帳´Ï´Ù. 6. ÁÖ¹®Ãë¼Ò, ±³È¯, ¹ÝÇ° ¹× ȯºÒÀº ´çÀÏ 3½Ã ÀÌÀü¿¡ ÇØÁÖ¼Å¾ß °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ±× ÀÌÈÄ´Â ¹è¼Û µî¿¡ µû¸¥ Á¦ºñ¿ëÀ» ºÎ´ãÇÏ¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
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* »óÇ°»çÀÌÁî Ä¡¼ö´Â Àç´Â ¹æ¹ý°ú À§Ä¡¿¡ µû¶ó 1~3cm ¿ÀÂ÷°¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.